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Samstag

Internet und Mobilitätswandel stellen Autohandel auf den Kopf

Eine große Mehrheit der Autohändler und Werkstattbetreiber rechnet damit, dass sich vor dem Hintergrund des Mobilitätswandels und angesichts der wachsenden Bedeutung des Internet die traditionellen Handelsstrukturen gravierend verändern und teilweise auflösen werden. So wird nach Einschätzung der Händler das Internet Autohaus-Ausstellungsräume als wichtigste Präsentationsfläche ersetzen. Das sind die Kernaussagen einer repräsentativen Umfrage unter mehr als 300 Autohäusern, die TÜV SÜD zur IAA 2011 durchgeführt hat.
Mehr Infos hier.
Die Studie des TÜV Süd hier.

Dieser Bericht über eine wesentliche Branche unserer Wirtschaft kann uns aufzeigen, dass es in dieser Sparte Veränderungen gibt. Es ist aber unschwer auch zu erkennen, dass keine Branche von den vorhandenen und kommenden Veränderungen "verschont" bleibt.
Aus meiner Sicht ist diese Erkenntnis noch nicht überall angekommen.

Sonntag

Der Vegetable Butcher

Am 22. August habe ich an dieser Stelle über eine besondere Serviceleistung geschrieben. Inzwischen war ich dort und habe mich persönlich überzeugt. Den Vegetable Butcher gibt es und die Serviceleistungen werden angenommen. Überhaupt ist dieser Markt ein neues Prachtstück in New York. Lebensmittel erzeugen Lebensgefühle und Lebensqualität. Es lohnt sich, wenn man schon in NYC ist, dort hinzugehen.

Eataly New York
5. Ave.-23./24.Str.

Marktübersicht
(zum Vergrößern auf das Bild klicken.)

New Service from New York

Vegetable Butchery - was ist das?
In Kurzform: Ich kaufe Obst und Gemüse - danach wird dieses vom "Vegetable Butcher" sauber geputzt. Ich bekomme als Kunde dann 2 Beutel: 1 Beutel geputzte Ware und ein Beutel"Abfall". Beides wird gewogen und berechnet und dann wird die Kompostierung des Beutels mit "Abfall" garantiert. Na, wenn das keine Nachhaltigkeit ist und morgen auch Trend in Deutschland sein kann?

Mehr über eatalyeat

We recently wrote about the vegetable world’s ascendancy thanks to an upcoming auction at Sotheby’s featuring local and heirloom varieties to celebrate New York’s Eat Drink Local Week, and now it appears they’re going to be receiving the same level of treatment as a cut of meat. When new NYC market Eataly opens August 31st, among its multiple floors of meat,fish, cheeses and other Italian specialties, most with accompanying dining areas, customers will have the option of speaking to a vegetable butcher.

Here customers looking for insight into how to prepare an artichoke, the best way to cook a delicata squash or who simply don’t have time to prep their produce before they get home, will be able to take advantage of the free service while they shop. And to make sure no one walks away without paying full price for the freshly cleaned and peeled carrots or cucumbers, all customers are given their vegetable trimmings in a separate bag for weighing at check out, at which point the store will take care of composting.

The marketplace is modeled after the original location in Turin, Italy and is being developed by restauranteurs Joseph Bastianich and Mario Batali.

Eataly

2 bedeutende Meldungen

Gestern auf der Heimreise - ein paar wundervolle Tage auf Jersey waren vorbei - wurde ich mit 2 wichtigen Meldungen konfrontiert: 1. Wir haben gegen Maradona und Co. bravorös gewonnen und brauchen uns vor den Spaniern nicht fürchten. Die 2. Meldung birgt doch etwas mehr "Nachhaltigkeit".

Ab 1. Juli liefert Amazon Deutschland auch Lebensmittel.

Das Befürchtete ist eingetreten, der LEH hat einen neuen Mitbewerber, der die Umsätze weiter erodieren wird. Mit zunächst 30.000 Artikeln startet Amazon - eine ständige erweiterung ist vorgesehen. Zum Sortiment gehören Getränke aber auch Frischwaren wie Fisch, Fleisch Obst und Gemüse. Die Lieferung kann overnight passieren. Wer schon einmal bei Amazon gekauft hat, ist immer wieder von der Schnelligkeit und Zuverlässigkeit überrascht. Nun hat sich Amazon als Mitbewerber im Lebensmittelhandel aufgestellt und man kann gespannt sein wie die "Geschichte" weitergeht.

"Das Ziel von Amazon.de ist es, der Ort zu sein, an dem Kunden die größte Auswahl an Lebensmitteln und Getränken zu attraktiven Preisen finden, die man rund um die Uhr bestellen kann und bequem, schnell und günstig nach Hause geliefert bekommt", sagt Christian Bubenheim, Director Consumables bei Amazon Deutschland.

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